Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

мужчина солнце

« Щепетильность »



Это собственно-русское слово образовано от щепетить (наряжаться, модничать), производного от устаревшего щепет (занятость мелочами, пустяками, чем-то внешним, несущественным).
В свою очередь, щепет этимологически связан со щепой / щепкой – мелкой отколотой частью чего-либо (сосновая щепа; чёлн разбился в щепки) или мелкими изделиями (щепной товар; щепной двор).
А вот исходное щепа произошло от древнеслав. щеп (осколок, кусок) < греч. σκέπαρνος (топор), σκάπτω (рубить); лат. capulo (откалывать).
Однокоренными словами являются скопец, посконный, отщепенец и  – чепуха (с перегласовкой щеп-/чеп-).

Впоследствии щепой стали называть и галантерейные мелочи (пуговицы, украшения на одежде, аксессуары), а также парфюмерно-косметические изделия.
Щепетильник ‑ продавец галантерейно-парфюмерных товаров.




С другой стороны, люди, излишне увлекавшиеся мелочами, чем-то сами походили на «щепы», то есть старались отделиться/выделиться из толпы.
У А.С. Пушкина в «Евгении Онегине»:
Всё, чем для прихоти обильной
Торгует Лондон щепетильный
И по Балтическим волнам
За лес и сало возит нам

(Здесь щепетильный употреблён в значении «модный, щегольской, франтовской»).
До поры преобладал именно такой смысл щепетильности: изысканность, церемонность, показуха.

Но затем всё чаще это существительное и соответствующее прилагательное стали использоваться в расширительном смысле:
‑ педантично-скрупулёзный;
‑ придирчивый к любым деталям;
‑ сугубо принципиальный во всём без исключения;
‑ тонкий, деликатный, чувствительный, щекотливый;
‑ требующий осторожного, тактичного отношения.





мужчина солнце

« Современный бестолковый словарь – 3 »

Тем, кто хотя бы поверхностно знаком
с моими попытками блоготворчества,
известно, что подробно с ними можно
ознакомиться по тегу Георазмышлизмы,
а теперь и по тегу Современный бестолковый словарь.


Сегодня - очередной выпуск.




Автопортрет - дальний живописный предшественник селфи.
Битюг - отцовский ремень.
Валторна - массовое осыпание мелких терпко-кислых плодов семейства сливовых.
Греховодник - плохой капитан или штурман речного судна.
Дантист - исследователь творчества Данте Алигьери.
Едкий - один кий на всю бильярдную (см. также: Яркий).
Журнал - денежные средства, выделяемые для заказных публикаций в прессе.
Завербовать - засадить весь дачный участок, парк, сквер вербами.
Изголовье - склероз, забывчивость.
Коксующийся - судовой повар, постоянно влезающий не в свои дела.
Лаконизм - коневодство в Испании.
Малярия - покрасочные работы.
Насупиться - наесться прокисшего супа.
Оселок - молодой осёл.
Пиротехник - специалист по организации застолий.
Равновесие - итоговый результат неудачной диеты.
Самогонка - дрезина.
Телосложение - перепись населения.
Ублюдочный - бесплатный невкусный соус в кафе, ресторане.
Фартук - небольшое лобовое столкновение автомобилей.
Хариусы - волосы над верхней губой неприятной личности.
Цветоножка - международный конкурс красоты.
Чекист - кассир-мужчина.
Шоколад - потрясающе-неожиданное перемирие.
Щитовидная - преимущественно баннерная реклама и предвыборная агитация.
Экстаз - старое сантехоборудование.
Юдофобия - детская боязнь сказочных гигантских морских чудищ.
Янычары - колдовская, магическая пленительность женщины с указанным именем.

*      *      *

Продолжение, возможно, последует.

мужчина солнце

Поминдальничаем ?

Сначала - немного о самом "герое".
Миндаль (лат. Prunus dulcis)- небольшое дерево или кустарник
рода Слива семейства Розовые.
Его часто причисляют к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодовым растением, как вишня, абрикос, персик.


Цветёт в марте-апреле, местами даже в феврале. Плоды созревают в июне-июле.
Плод миндаля - сухая бархатисто-опушенная овальная однокостянка с кожистым зелёным несъедобным околоплодником. Сухой околоплодник при созревании легко отделяется от косточки.




В рамках вида выделяют две разновидности:

  • Prunus dulcis var. amara — Миндаль горький.

  • Prunus dulcis var. dulcis — Миндаль сладкий.

Ядра горького миндаля несъедобны, из них получают жирное масло.

Русским языком слово заимствовано из польского (migdaɫ), куда попало транзитом из др.-греч. ἀμυγδᾰλίς.


А теперь :

Collapse )

мужчина солнце

«Домик в деревне»

А по-простому - изба.
Мы с детских лет знакомы
с этим словом: и по сказкам,
и по рассказам бабушек и дедушек,
и по личным воспоминаниям и впечатлениям.




Collapse )


мужчина солнце

«Храм Бахуса»

В 1880-1890-х годах этот дом прошёл через множество купеческих рук. Совершенно изменился фасад. Дом потерял вид старинного дворца. Но внутренность роскошных зал была сохранена. Осталась и беломраморная лестница, и выходивший на парадный двор подъезд, ещё помнивший возок Марии Волконской...
И вот в конце девяностых годов его приобрёл один петербургский миллионер. Привезённый им архитектор зашил весь дом тёсом, что было для Москвы новинкой, и получился гигантский деревянный ящик, плотный, ни одной щёлочки не осталось.

Идёт год, второй, но плотные леса всё ещё окружают стройку. Москвичи-старожилы, помнившие, что здесь когда-то жили черти и водились привидения, осторожно переходили на другую сторону Тверской, тем более, что о таинственной стройке шли легенда за легендой.
Нашлись смельчаки, которые, несмотря на охрану и стаю овчарок во дворе, всё-таки ухитрялись проникнуть внутрь, чтобы потом рассказывать чудеса:
- Индийская пагода воздвигается.
- Мавританский замок!
- Языческий храм Бахуса...

Последнее оказалось ближе всего к истине.




Collapse )
мужчина солнце

« Тюря »

Так издавна, ещё со времён Древней Руси, называют традиционное холодное жидкое блюдо. Оно являлось каждодневным в большинстве бедняцких семей, особенно в деревнях.
Его особенностями были простота приготовления (без варки), минимальное количество ингредиентов (вплоть до 2-х), дешевизна, вариативность рецептов.
А если говорить совсем просто - это хлеб, накрошенный в подсоленную воду или квас, в молоко или простоквашу, в свекольный отвар или томатный сок и т.д.
В отличие от окрошки в традиционную тюрю не клали картофель, рыбу, мясо. Добавлялись (при наличии) лишь лук и зелень.
В современных рецептах тюри встречаются тёртые или мелко порезанные овощи, сметана, растительное масло, пряности.
Употребляется тюря сразу по приготовлении - впрок тюрю не готовят.



Collapse )